La Plata sólo sirve 4 tapas, prácticamente las mismas desde que abrió en 1945. Son un homenaje a la cocina tradicional catalana: pan con tomate, con butifarra o anchoas, pescadito frito y ensalada de tomate, cebolla y aceitunas arbequinas. El vino, de la bota en el porrón, símbolo de cultura compartida. El vermut, sin hielo ni naranja ni aceitunas, para no alterar su sabor único. El menú minimalista, tan pequeño como el espacio del bar, y el trato familiar y el ambiente que se respira lo convierten, como dijo un cliente, en el «lugar con mayor felicidad por metro cuadrado de Barcelona». «Un lugar mágico», como asegura Ferran Adrià, elegido mejor chef del mundo.
La Plata només serveix 4 tapes, pràcticament les mateixes desde que va obrir el 1945. Són un homenatge a la cuina tradicional catalana: pa amb tomàquet, amb botifarra o anxoves, peixet fregit i amanida de tomàquet, ceba i olives arbequines. El vi, de la bota al porró, símbol de cultura compartida. El vermut, sense gel ni taronja ni olives, per no alterar-ne el gust únic. El menú minimalista, tan petit com l’espai del bar, i el tracte familiar i l’ambient que s’hi respira el converteixen, com diu un client, en el “lloc amb més felicitat per metre quadrat de Barcelona”. “Un lloc màgic”, com assegura Ferran Adrià, elegit millor xef del món.
La Plata has turned 80 years old! Almost from the very first day, e have been serving only 4 tapas that are a tribute to the Catalan cuisine: bread with tomato, sausage or anchovies; fried fish; and tomato salad with onions and Arbequina olives. The wine, from the barrel to the ‘porró’ (Catalan wine jug), is a symbol of shared culture. The vermouth, served chilled but without ice, orange or olives, to not alter its unique taste. The minimalist menu, as small as the bar space, and the family-like treatment and atmosphere that is breathed in, make it, as one customer says, the “place with the most happiness per square meter in Barcelona”. “A magical place”, as assures Ferran Adrià, awarded as best chef of the world.
